Glutenfri marsipankake lages i vårt eget glutenfrie bakeri. Kaken er laget av glutenfritt sukkerbrø krem, valgfritt fyll og marispan. På kaken kan man få skrevet på ønsket tekst og printet bilde på lokket.
Kanskje like greit, siden det er både en halvkilo marsipan , 2gram smør og. Lise Finckenhagen har i tillegg til den heftige sjokoladekaka lagd suksessterte som er glutenfri , også den i. Du kan imidlertid bruke hirse, ris, mais, bokhvete og glutenfri havre som gode alternativer.
I tillegg er også linfrø, gresskarfrø, solsikkefrø, sesamfrø og nøtter deilige å blande inn i baksten. Hvis du vil bli inspirert og lære mer om temaet, har Norsk cøliakiforening jevnlige bakekurs med nyttig informasjon og tips til glutenfri bakst. Kaken dekkes til slutt med pisket laktosefri krem og et lag av marsipan. Vi bruker ekte mandelmarsipan.
Dette er en saftig klassiker til en spesiell anledning – som du komponerer med de ingrediensene du liker best og skreddersyr med tekst, bilde og farge etter ønske. Pannekaker og vafler kan lages av glutenfri melmiks. Lyse typer egner seg best her.
Supper, sauser og stuinger jevnes med maisenna, arrowrot, glutenfri melmiks eller hvetestivelse dersom det tåles.